Slive si lahko jeseni, ko so v sezoni, privoščite prav vsak dan, saj niso le okusne, ampak tudi izjemno zdrave. Poleg tega, da pospešujejo presnovo ogljikovih hidratov in nam tako pomagajo pri hujšanju, so odličen ženski zaveznik v boju proti znakom staranja, bogat vir antioksidantov, ki celice varujejo pred poškodbami in preprečujejo bolezni, zaradi visoke vsebnosti kalija pa pomagajo uravnavati krvni tlak.
Sveže in suhe slive vsebujejo tudi veliko vlaknin in tako preprečujejo ali pa vsaj olajšajo prebavne težave. Izkoristite njihov pozitiven učinek na zdravje, dokler jih narava še ponuja v obilju, in si jih privoščite v napitkih, sadnih kolačih, solatah, omakah … Lahko jih tudi zamrznete, sušite ali iz njih pripravite okusen džem, da vas bodo počakale do zime.
V nadaljevanju vam razkrivamo preprost recept za okusen slivov džem BREZ SLADKORJA, ki si ga lahko privoščite za zajtrk in ga namažete na ZDRAV BELJAKOVINSKI KRUH ali pa ga brez slabe vesti uporabite kot polnilo pri pripravi zdravih sladic.
Sestavine za 1 liter slivovega džema:
- 1,5 kg izkoščičenih svežih sliv
- 6 suhih sliv
- 10 datljev
- 50 ml vode
Po želji lahko dodate še:
- sok dveh limon
- cimet v prahu
- agar agar za zgostitev
Postopek:
- Sveže slive operite in izkoščičite ter vse sadje narežite na 1-2 cm debele koščke.
- Na zmeren ogenj postavite ponev s 50 ml vode in dodajte sadje.
- Ponev pokrijte s pokrovko, dokler sadje ne zavre. Kuhajte pokrito od 10 do 15 minut, vmes pa občasno premešajte.
- Zmanjšajte ogenj, po želji dodajte limonin sok in cimet. Pokrovko priprite in kuhajte še približno 30 minut.
- Če želite bolj gost džem, mu proti koncu kuhanja dodajte agar agar.
- Po kuhanju džem odstavite z ognja, da se ohladi. Nato ga shranite v steklene kozarce za vlaganje, ki ste jih predhodno sterilizirali.
Dober tek!
