Sezona kuhančkov in prazničnih koktajlov je na vrhuncu. Težko si predstavljamo novoletna druženja s prijatelji in bližnjimi brez nazdravljanja, a vendar lahko s pogostim uživanjem alkoholnih pijač hitro izničimo ves trud, vložen v izgubo telesne teže.
Večina teh pijač namreč vsebuje večinoma prazne kalorije, ki samo prispevajo k pridobivanju telesne teže, nimajo pa posebne hranilne vrednosti. Poleg tega se alkohol presnavlja hitreje kot druga živila in zaradi visokega glikemičnega indeksa spodbuja apetit. Najbolje je, da se mu povsem izogibate, ali pa ste vsaj zmerni in izbirate manj kalorične alkoholne pijače. Ne le zaradi vitkega pasu, temveč tudi zaradi vašega splošnega zdravja in dobrega počutja. V kozarce raje natočite brezalkoholne, zdrave različice pijač, ki bodo prav tako primerne za popestritev novoletnih zabav in druženj. S spodnjimi brezalkoholnimi pijačami lahko brez greha nazdravljate in obenem še oskrbite telo z dragocenimi vitamini in minerali!
BRUSNIČNI NAPITEK Z ZAČIMBAMI (hladna ali topla pijača)
Ogrejte se in okrepite svoj imunski sistem s tem nežno začinjenim čajem, ki je s svojim očarljivim, domačnim vonjem in praznično rdečo bravo pravi sinonim za novoletni čas.
Za 4 osebe boste potrebovali:
- 4 kozarce ali skodelice
- 1 l vode
- 90 g zmrznjenih ali svežih brusnic
- sok in lupinica ene večje limone (uporabite BIO limone oziroma take z užitno lupino)
- cimetove palčke
- košček svežega ingverja – olupljen in nariban
- 2 žlici posušenih goji jagod – po želji
- 2 čajni vrečki rooibosa ali črnega čaja (tein v črnem čaju ima enak učinek kot kofein)
- med – po želji
Postopek priprave:
Vodo, brusnice, sok in lupinico limone, cimetove palčke, olupljen in nariban ingver ter goji jagode kuhajte približno 20 minut. Nato za 3 do 5 minut dodajte čajne vrečke izbranega čaja. Vrečke odstranite in po želji dodajte med. Dekorirajte s koščkom sveže limone in cimetovo palčico.
Napitek lahko postrežete tudi hladnega: počakajte, da se povsem ohladi, nato pa čajno mešanico vlijte v kozarec z ledom in dodajte mineralno vodo.
MOŠT Z INGVERJEM, HRUŠKO IN VANILIJO
Zaradi vanilje in pektina iz hrušk tale napitek postane skoraj malce kremast in nas, še preden se zavemo, zvabi pred kamin ali pod toplo odejo. Postrezite ga za umirjen večer v družbi domačih in navdušite tudi najmlajše.
Za 4 osebe boste potrebovali:
- 4 kozarce ali skodelice
- cedilo ali gazo
- 1 l vode
- vaniljeva semena ali ekstrakt vanilje
- 4 zrele hruške – brez sredice in narezane na kocke
- košček svežega ingverja – olupljenega in naribanega
- 1 žlica medu – po želji
- 1 žlica svežega soka limone
Postopek priprave:
Zmiksajte narezane hruške, ingver, semena vanilje (če uporabljate ekstrakt vanilje, ga dodajte šele na koncu) in vodo v gladek, nekoliko gostejši pire. Pire dobro odcedite v kozico in kuhajte na zmernem ognju do želene temperature. Po želji dodajte med in limonin sok ter postrezite.
PRAZNIČNA ZIMSKA SANGRIA
Še niste poskusili sangrije, ki ima okus po zimi in božiču? Pripravite jo vnaprej in presenetite goste s tem preprostim receptom, ki sicer ne vsebuje alkohola, a bo kljub temu gotovo poskrbel za veselo vzdušje.
Za 4 osebe boste potrebovali:
- 4 kozarce ali skodelice
- 700 ml hruškovega soka (100 % sadni delež)
- 500 ml mineralne vode
- 2 hruški
- 2 jabolki
- 2 pomaranči
- 1 granatno jabolko
- 3 cimetove palčke
- 3 janeževe zvezde
- 6 rezin ingverja – olupljenih
- 1 čajno žličko poprovih zrn
- 5 klinčkov
Postopek priprave:
Hruškam in jabolkom odstranite sredico in jih skupaj s pomarančami narežite na 3-milimetrske rezine. Granatnemu jabolku odstranite semena. Sadje, cimetove palčke, janeževe zvezde, ingver, poper in klinčke položite v večjo posodo ali kozico in dodajte hruškov sok. Položite v hladilnik za vsaj 5 ur, najbolje pa čez noč. Pred serviranjem dodajte mineralno vodo in okrasite s sadjem iz pripravljene mešanice.
